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餐廳設計裝修的類型和風格是由目標顧客群的需求決定的。餐廳需要一個主題或理 念，餐廳裝飾、氛圍以及所提供的食物和酒水等各方面都要與該主題一致，確定了這些以后再選擇家具、設備和各種裝置。
裝飾設計需要記住以下原則：
餐廳設計流暢是指人的眼光自由地從一個地方轉向另一個地方，通過重復和尺寸大 小一系列的變化來實現(xiàn)裝飾的流暢性。在墻上掛一些與餐廳風格協(xié)調(diào)的圖畫和人工制品可以營造出流暢的氛圍。
餐廳設計諧調(diào)勻稱諧調(diào)勻稱是賦予房間舒適、令人愉快的整體感的一種因素。但是 ，諧調(diào)會隨著呆在房間里人數(shù)的多少而變化，所以關鍵的是，要考慮房間能容納的平均人數(shù)。例如，顧客眾多、擁擠的餐廳，如果用黑色和 昏暗的燈光裝飾，就會給人沉重和不諧調(diào)的感覺。
餐廳設計突出焦點，焦點是指房間和顧客興趣的中心，一個房間只能有一個焦點。 但是通過使用分隔墻和折疊門，可以營造好幾個不同的焦點。例如，在一個房間樂隊是焦點，在另一個房間大屏幕彩電是一個焦點。焦點也 可以通過家具的擺放和顏色、布料、物體的大小和形狀的對比來突出，這樣也可以把顧客的注意力從枯燥乏味的地方吸引開去。
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